ホタルイカと湯通しわかめ【究極の下処理】

Name: ホタルイカと湯通しわかめ【究極の下処理】
Yield: 春の味覚！旬の蛍烏賊とワカメを100倍美味しくする食べ方◆おうち居酒屋
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイルホタルイカ 1パック; 湯通しわかめ 1茎分; 酒 適量; 氷水 適量; からし酢味噌 適量; その他https://youtu.be/JWoMDv85awI 動画にてhttps://youtu.be/JWoMDv85awI

ちゃらりんこクック @cook_40079704

神奈川

旬の食材！これだけで100倍美味しくなります！知らないと損をするほたるいかと湯通しわかめの美味しい食べ方！春を食べよう
このレシピの生い立ち
板前の仲間から教わった下処理の仕方。
スーパーのホタルイカと湯通しわかめを100倍美味しくする下処理！春を食べよう
https://youtu.be/JWoMDv85awI
#おうち居酒屋
 #ホタルイカ #和食 #わかめ #料理動画

ホタルイカと湯通しわかめ【究極の下処理】

ちゃらりんこクック @cook_40079704

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材料

春の味覚！旬の蛍烏賊とワカメを100倍美味しくする食べ方◆おうち居酒屋

ボイルホタルイカ 1パック
湯通しわかめ 1茎分
酒適量
氷水適量
からし酢味噌適量
その他https://youtu.be/JWoMDv85awI 動画にてhttps://youtu.be/JWoMDv85awI

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作り方

1

ホタルイカの目と口をとり、冷やした日本酒を入れてサッと洗い水けをとっておく
2

沸騰したお湯に日本酒を少々入れて湯通しわかめをサッと湯に潜らせ氷水に入れて締める
3
切って盛り付けるhttps://youtu.be/JWoMDv85awI
4
詳しい作り方は動画にてhttps://youtu.be/JWoMDv85awI

コツ・ポイント

詳しい作り方は動画にて

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ちゃらりんこクック @cook_40079704

2021/03/01 12:22に公開

神奈川

YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2

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ワカメホタルイカ酒

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