手羽元肉の骨に沿って、フォークで数ヶ所さして穴をあけておく。

フライパンに手羽元肉を並べ、合わせた調味料Ａを入れて煮る。

フツフツしてきたら、蓋をして中火で５分位煮て、肉をひっくり返す。弱火にして蓋をし、さらに５分位煮る。

蓋をとり、肉を返しながら強火で煮つめ、煮汁が少なくなり、照りが出てきたら火を止める。

レタスとミニトマトは水洗いして水気をきり、皿に盛る。

手羽元肉にアルミホイルを巻いて、赤いリボンを結び皿に盛る。レタスとミニトマトを添える。