作り方
- 1
しめじをほぐす。トマト、玉ねぎはざく切り。りんごは適当にスライス。ニンニクはみじん切り。
- 2
鶏肉を強火で両面焼く。
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- 3
圧力鍋にオリーブオイルを入れニンニクを炒める。香りが出てきたら鶏肉、玉ねぎ、りんごを入れて炒める。塩コショウをする。
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- 4
しんなりしたらトマト、しめじを入れる。しんなりしたら野菜ジュースで赤味噌を溶いたのを入れる。蓋をする。
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- 5
蒸気があがってから中火で20分かける。
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- 6
煮詰めて盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
焦げないように。
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