鶏肉のバルサミコハニーマスタードソテー

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じっくり焼いたパリッとした鶏モモ肉に濃く深いバルサミコハニーマスタードを絡めました♡
フライパン1つでとっても簡単!
このレシピの生い立ち
我が家のお気に入りレシピです。

鶏肉のバルサミコハニーマスタードソテー

じっくり焼いたパリッとした鶏モモ肉に濃く深いバルサミコハニーマスタードを絡めました♡
フライパン1つでとっても簡単!
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 小麦粉 大さじ1
  3. しお・こしょう 各少々
  4. A.バルサミコ酢 大さじ1
  5. A.はちみつ.白ワイン 各大さじ1/2
  6. A.粒マスタード 小さじ1/2
  7. バターまたはマーガリン 5g

作り方

  1. 1

    下準備
    ◎鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、全体にフォークで穴をあける。
    ◎Aを合わせる。

  2. 2

    鶏モモ肉の全体に塩こしょうし、小麦粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、皮目のほうから弱火〜中火で蓋をして両面じっくり焼く。
    皮目に焦げ目がついたら裏返す。

  4. 4

    中までしっかり火が通ったら、Aを加えて絡めながら中火で加熱する。

コツ・ポイント

小麦粉が無ければ、片栗粉をまぶしてください。

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