フライパンに油、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ油に豆板醤の色が移るまで炒める

そこにひき肉を入れてしっかり炒める。
炒めたらコチュジャン、醤油、砂糖を入れてまたしっかり炒める

水分が無くなるまで炒めたら１回皿に入れておく

半熟玉子を作る
沸騰した湯を火を止めて常温の卵を入れて17分放置
同時進行でネギを切る切り方は自由
厚くならないように

麺タレを作る
✩を全部入れて混ぜておく
あまりしょっぱくしないこと

麺を茹でる。
時間は表示時間よりも1分30秒長く茹でる
水で〆てタレに絡ませる

皿に麺を盛り付けてその上にネギ、炒めたひき肉を乗せ鰹節などでトッピング
最後に玉子を乗せて完成