秘伝豆(乾燥だだ茶豆)の炊き込みご飯

秘伝豆(乾燥だだ茶豆)の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秘伝豆(乾燥だだ茶豆)の炊き込みご飯

squarepants @cook_40227825

だだ茶豆を乾燥させた秘伝豆の炊き込みご飯。乾燥豆なら一年中いつでもただ茶豆が食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーで聞いたことのない豆を見かけて買ってみました。調べるとそれはだだ茶豆。季節に関係なくだだ茶豆が食べられるとは。

だだ茶豆を乾燥させた秘伝豆の炊き込みご飯。乾燥豆なら一年中いつでもただ茶豆が食べられます。
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スーパーで聞いたことのない豆を見かけて買ってみました。調べるとそれはだだ茶豆。季節に関係なくだだ茶豆が食べられるとは。

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だだ茶豆を乾燥させた秘伝豆の炊き込みご飯。乾燥豆なら一年中いつでもただ茶豆が食べられます。
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だだ茶豆を乾燥させた秘伝豆の炊き込みご飯。乾燥豆なら一年中いつでもただ茶豆が食べられます。
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材料

米 2合半
秘伝豆 1/2カップ(100g )
酒大さじ1
塩適宜

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作り方

1
秘伝豆。見た目はグリーンピースのよう。
2
たっぷりの水で冷蔵庫内で一晩戻す。枝豆の形になりました。
3
炊飯器に米と、普段のメモリのところまで水と酒を入れ、水を切った豆を上に入れて通常コースで炊飯。
4
炊き上がり。塩を振って混ぜる。
5
豆ご飯は豆の分お米の量を減らせるので健康的なんだとか。おかわりをしたら意味ないんですが(笑)
6

豆類は炊飯器によっては禁止されている為、取扱説明書を確認してから炊飯してください。心配な場合は鍋で炊飯してください。
7
2022/09/06
人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。

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squarepants @cook_40227825

2021/02/28 11:11に公開

神奈川県在住。スーパーの地元野菜売り場、カルディ、コストコが好きです。鶏がらスープの素は塩味のあるものを使っています。たくさんのつくれぽをありがとうございます。

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ご飯お豆酒米

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