X'masにも☆トマトクリームスープ
ホールトマトをメインにじゃがいもでとろみ酸味とクリーミーを一度に味わえます。
＃トマトクリームスープ＃人気検索TOP10
このレシピの生い立ち
酸味とコクのあるクリーミーなスープを作りたくて考えました。パスタソースにアレンジもできます！
X'masにも☆トマトクリームスープ
ホールトマトをメインにじゃがいもでとろみ酸味とクリーミーを一度に味わえます。
＃トマトクリームスープ＃人気検索TOP10
このレシピの生い立ち
酸味とコクのあるクリーミーなスープを作りたくて考えました。パスタソースにアレンジもできます！
作り方
- 1
主な材料はコチラです。
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- 2
鍋にバターをひく。
※中火 -
- 3
スライスしたにんにくを加える。
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- 4
にんにくの香りが立ったら、繊維に沿って薄切りした玉ねぎを加える。
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- 5
玉ねぎの香りがしてきたら、筋を取って薄切りしたセロリを加える。
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- 6
皮をむき芽をとり薄切りしたじゃがいもを加える。
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- 7
顆粒コンソメ、胡椒をふり、炒め合わせる。
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- 8
ホールトマトを加える。
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- 9
ホールトマトをつぶしながら、混ぜ合わせていく。
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- 10
水を加え、蓋をして12～15分くらい中火で加熱する。
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- 11
蓋を開け、じゃがいもが柔らかくなっていたら◎
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- 12
クリームチーズを加える。
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- 13
ハンドブレンダーでなめらかにしていく。
※フードプロセッサーを使っても◎ -
- 14
こんな感じ。
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- 15
牛乳、生クリームを加える。
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- 16
焦げ付かないように混ぜながら、ひと煮たちさせる。
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- 17
最後に味を見て塩で味を整える。
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器に注いでできあがり。
☆お好みでパセリをちらしたり、生クリームを加える。 -
- 19
《ご参考》
使用した刻みパセリはコチラ。
【刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ】
レシピID : 21587188 -
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《アレンジ》
このスープを使ったパスタです。
【海老とツナのトマトクリームパスタ】
レシピID : 21684696 -
- 21
「トマトクリームスープ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
・野菜は薄く切ってバターをなじませる。
・生クリームを使わない場合は、牛乳400mlにしてください。
・夏場は冷やしても◎
※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。
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トマトクリームスープ トマトクリームスープ
トマトは、低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富に含まれているため「健康野菜」と言われています。トマトには、健康機能食品として注目されているGABA（γ―アミノ酪酸）が多く含まれおり、血圧を下げる効果や抗ストレス作用が期待されています。また、トマトは菊川市の特産品でもあり、多くの方から愛されています！四季と共に変化する旬の野菜も一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。1人あたりの栄養素エネルギー141ｋcal たんぱく質 1.3 g 脂質 15.1 g カルシウム26 ㎎ 鉄分0.4 mg 食塩相当量 0.9g＃菊川市公式キッチン「うまいら〜」＃菊川市公式クックパッド＃菊川市クックパッド
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