32りんごのポロポロ（アップルクランブル
ホットケーキミックスで作ったポロポロを、バターで炒めた、たっぷりのりんごに、のせて焼くだけ。
このレシピの生い立ち
図書館で借りてきた、平本ふく子さんの「おやつブック」という本にあった「りんごのカリカリパイ」というレシピを、30年くらい作り続けているうちに、こんなふうになってしまいました。
32りんごのポロポロ（アップルクランブル
ホットケーキミックスで作ったポロポロを、バターで炒めた、たっぷりのりんごに、のせて焼くだけ。
このレシピの生い立ち
図書館で借りてきた、平本ふく子さんの「おやつブック」という本にあった「りんごのカリカリパイ」というレシピを、30年くらい作り続けているうちに、こんなふうになってしまいました。
作り方
- 1
りんごのバター炒めの材料。
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- 2
,りんごは皮をむき8つ切り、２cmくらいに切る。
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- 3
フライパンにバターを溶かして、中火よりやや強めでりんごを炒める。5分ぐらい。柔らかくなり過ぎないように短時間で炒める。
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- 4
*シナモンシュガーとレモン果汁を加えさらに炒める。水分をとばすように中火で焦がさないようにかき混ぜる。
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- 5
ポロポロの材料。
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- 6
ホットケーキミックスを泡立て器でかき混ぜる。フルイ使わずに、ある程度ダマを取ることができる。
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- 7
バターをホットケーキミックスに加える。
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- 8
手でバターと粉をなじませて、ポロポロのそぼろ状態にする。
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- 9
パイ皿にクッキングペーパーを置く。
オーブンを予熱180度で温めはじめる。 -
- 10
りんごを平らにパイ皿に入れる。はみ出しているクッキングペーパーをパイ皿に合わせて切る。
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- 11
6のポロポロを全体にのせる。
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- 12
*シナモンシュガーをかける。
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- 13
180度で30分 焼いて出来上がり。
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- 14
お皿にスプーンで取り分けて温かいうちに食べてね。生クリームやアイスクリームを添えても美味しい。冷めても美味しい。
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- 15
*シナモンシュガー 砂糖50ｇとシナモン10ｇを混ぜたもの。
レシピID20522959
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使って、ポロポロを作りました。砂糖、ベーキングパウダー、ミルクパウダーなどが入っているため、バターも少なくて美味しいクランブルが作れます。りんごは少し食感が残るくらいが美味しいです。シナモンが苦手なら砂糖だけでもOK。
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