鶏肉を2〜3等分に切って塩・こしょうをふる。
たまねぎは3cm角に、にんにくはみじん切りにする。

鍋にバター・にんにくを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。

たまねぎを加えて軽く炒めたら★を入れ、煮たったら弱火でふたをあいて20分ほど煮る。

☆を加えて味をととのえたら火を止め、そのまま10分おく。

お皿に入れてパセリをふる。