にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。唐辛子は輪切りにする。茄子は半月切りにする。

フライパンにオイル、にんにく唐辛子を入れて弱火にかけ香りがだったら玉ねぎ、茄子、ひき肉の順に炒める。塩こしょうをする。

ひき肉の色が変わってきたら、トマト缶、ローリエ、マカロニを入れる。水をトマト缶に入れ一杯半入れる。蓋をして中火にかける。

5分後、蓋を取って混ぜ合わせ、コンソメを入れる。さらに蓋をして5分煮る。蓋を開け、塩、花蜜糖、ケチャップで味付けする。

粉チーズ、パセリをふる。