みりん煮りんご入り♡マフィン
ガトーさん @cook_40055247
混ぜるだけ簡単マフィンにみりんで煮た紅玉をのせて焼き上げました～リンゴの酸味がアクセントになり美味しいです。
このレシピの生い立ち
紅玉をみりんで煮たのが美味しくて、そのまま、つまみ食いをしていましたが、1個分位余ったので、せっかく赤く色よく煮たので、お菓子に使おうと簡単なマフィンにのせました。
せっかくなので、生地にも本みりんを入れて、白い砂糖は控えめで。
みりん煮りんご入り♡マフィン
混ぜるだけ簡単マフィンにみりんで煮た紅玉をのせて焼き上げました～リンゴの酸味がアクセントになり美味しいです。
このレシピの生い立ち
紅玉をみりんで煮たのが美味しくて、そのまま、つまみ食いをしていましたが、1個分位余ったので、せっかく赤く色よく煮たので、お菓子に使おうと簡単なマフィンにのせました。
せっかくなので、生地にも本みりんを入れて、白い砂糖は控えめで。
アプリでひらく作り方
- 1
紅玉1個は皮を剥いて1個は皮付きのまま8等分くし形をさらに5等分位にカット。鍋にみりん、檸檬汁とともに落し蓋をして煮る。
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- 2
リンゴが透き通ってきたら、別のボウルにとり、粗熱を取っておく。
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- 3
常温で軟らかくして置いたバターを砂糖とすり混ぜ、卵と混ぜ合わせる。ふるった〇の粉類と、★の液体類を交互に混ぜ入れる。
-
- 4
交互に入れるのは、混ぜやすくするため。一度に入れると混ぜにくいです。
-
- 5
全部入れ終わるとこんな感じ。
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- 6
生地を油を塗った型に6等分して入れてリンゴを4、５切れずつのせて少し押し込む。
-
- 7
１８０℃に温めておいたオーブンで２５分程焼く。美味しそうなきつね色になればOK.型から外して好みで泣かない粉糖をかける。
-
コツ・ポイント
型は、シリコン型なので、油塗らなくても良いかな～と思いましたが、キッチンペーパーでサラダ油を薄く塗りました。リンゴは、皮も入れるので、念入りに洗ってからカットします。
つくれぽ
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