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簡単ぱぱっと♪きのこの中華スープ
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簡単ぱぱっと♪きのこの中華スープ-レシピのメイン写真

簡単ぱぱっと♪きのこの中華スープ

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

簡単手間なし！ヘルシー大満足！きのこたっぷりとろとろ〜きのこの旨味を感じるスープ♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでお昼ごはんのスープにしました。きのことねぎはいつも冷凍保存していて、卵はラスト1個しかなかったので使い切りました。

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家にあるものでお昼ごはんのスープにしました。きのことねぎはいつも冷凍保存していて、卵はラスト1個しかなかったので使い切りました。

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簡単ぱぱっと♪きのこの中華スープ

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

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家にあるものでお昼ごはんのスープにしました。きのことねぎはいつも冷凍保存していて、卵はラスト1個しかなかったので使い切りました。

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材料

2人分
  • ねぎ　刻みネギor刻む 20g
  • きのこ　(えのき、しめじ) 各1/2袋
  • 卵 1個
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 水 300cc
  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉) 大さじ1:1
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作り方

  1. 1

    ねぎは刻みネギか、細かく刻む。きのこは石づきをとってバラし、えのきは半分のながさに切る。卵は溶く。

  2. 2

    鍋に水、鶏がらスープの素、きのこをいれて沸騰させる。沸騰したら水溶き片栗粉を作って回し入れる。

  3. 3

    溶き卵を回し入れて弱火で30秒ほど加熱する。
    火を消してネギを入れおたまで一混ぜして完成！

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎてかちかちにならないように。きのこはお好きなものをたっぷりと。舞茸を入れると卵が固まらなくなるので注意！

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なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153
2021/03/01 08:06に公開
クックパッドマガジン4度掲載♪元ナース♡栄養素や調理科学を考えた老化と肥満の予防レシピ！安くておいしい時短簡単な料理中心です！Instagram なみぽり♡ →→ http://instagram.com/namipori.cookpad
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき キノコ シメジ 片栗粉 卵

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