せりは根の部分は切っておきます。

鍋に水を入れ沸騰させます。

せりを入れて１分程湯通しします。

ざるにあけて流水にさらします。

せりの水気を手で軽く握って絞ります。

３センチ程度に切り分けます。

器にせりをおきます。

サラダチキンは手で細かめにちぎっておきます。

せりの上にチキンをおきます。

ごまドレッシングを適量かけて混ぜます

アクセントに入り胡麻をかけて出来上がりです。