型にクッキングシートを敷く。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてなめらかになるまで練る。(チーズが固い場合は電子レンジで10〜20秒温めてください)

溶き卵(2〜3回に分ける)→生クリーム(少しづつ入れる)→薄力粉(ふるいを使う)→レモン汁の順で入れ、その都度混ぜる。

全て混ぜ合わせたら型に流し込み、240度に余熱したオーブンで25分焼く。