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全粒粉と豆乳で作るふんわり食パン
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全粒粉と豆乳で作るふんわり食パン-レシピのメイン写真

全粒粉と豆乳で作るふんわり食パン

ともさくのレシピ
ともさくのレシピ @cook_40141228

全粒粉多めで作るほんのり甘めの食パン。多めのバターとたまごでコクが出ます♪
このレシピの生い立ち
子どもたちのために栄養価の高い全粒粉と豆乳でふわふわ食パン作りたくて。

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全粒粉と豆乳で作るふんわり食パン

ともさくのレシピ
ともさくのレシピ @cook_40141228

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材料

1斤
  • ★たまご 1個
  • ★豆乳 190ml
  • ☆全粒粉 100g
  • ☆強力粉 150g
  • ☆てん菜糖 17g
  • ☆塩 3g
  • ☆バター 30g
  • ドライイースト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    計量カップに★たまご1個を割り入れる

  2. 2

    1の計量カップに★豆乳を190mlになるまで入れる

  3. 3

    はかりにHBの容器を置いて0にセットしたら、☆をすべて入れる（ぴったり300gになる）

  4. 4

    たまご+豆乳190mlを3に入れてHBにセット

  5. 5

    ドライイースト小さじ1をセット

  6. 6

    通常モード、焼き色は淡でセットしたらスタート！

コツ・ポイント

＊バターは無塩でも有塩でもOK
＊夜セットして朝仕上がりにするとふんわり
＊耳も柔らかめがよければ焼き上がりの3〜5分前に取り出す
＊早焼きモードで焼くとあまり膨らまず少しずっしりした仕上がり

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ともさくのレシピ
ともさくのレシピ @cook_40141228
2021/03/04 13:50に公開
家族に美味しいと言ってもらえるように日々精進してます。自分に何かあったときのための備忘録レシピなので、公開後もレシピ改修します。
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