クリームたっぷり♪苺タルト
れいく019 @cook_40273002
クリームたっぷりの苺タルトです。苺の酸味とクリームの甘さを引き立たせています。タルト生地はサクッとした食感にしています。
このレシピの生い立ち
ダマンドを作る材料がなかったのでカスタードクリームと生クリームを多めにして作ってみました。
クリームたっぷり♪苺タルト
クリームたっぷりの苺タルトです。苺の酸味とクリームの甘さを引き立たせています。タルト生地はサクッとした食感にしています。
このレシピの生い立ち
ダマンドを作る材料がなかったのでカスタードクリームと生クリームを多めにして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
<タルト生地>
常温に戻したバターと砂糖を合わせ混ぜる。 -
- 2
液卵を3回に分けて入れ混ぜる。薄力粉をふるい入れ合わせひとまとめにする。ラップで包み冷蔵庫で1日休ませる。
-
- 3
強力粉(打ち粉)して生地をこねて伸ばして型に敷き詰めフォークで穴あける。
-
- 4
型に敷き詰めた生地にクッキングシートをしき石をのせる。180℃で予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 5
石とクッキングシートをとって10分焼く。焼き上がったら冷ます。
-
- 6
<カスタードクリーム>
（レシピID：20304546)と同じ作り方で作り冷やす。 - 7
★を8分立てにする。
-
- 8
カスタードクリームを少しずつほぐして3回に分けて生クリームを入れ合わせる。
-
- 9
タルト生地にクリームを入れて平らにならす。
-
- 10
好きなように苺を飾りつけ粉糖を軽くかける。
コツ・ポイント
タルト生地はしっかりと焼き色をつけて下さい。
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