キャラメルバナナジャム
HIROマンマ @HIROHAPPY
パンだけではなくワッフル・パンケーキ・シフォンケーキ・ガレット...etc
いろいろな素材と好相性なジャムです♡
このレシピの生い立ち
バナナジャムが食べたいとリクエストがあり
色が変わらないようにキャラメルと合わせてジャムにしました
キャラメルバナナジャム
パンだけではなくワッフル・パンケーキ・シフォンケーキ・ガレット...etc
いろいろな素材と好相性なジャムです♡
このレシピの生い立ち
バナナジャムが食べたいとリクエストがあり
色が変わらないようにキャラメルと合わせてジャムにしました
アプリでひらく作り方
- 1
バナナは皮をむいて
1㎝ほどに切っておく生クリームはレンジで
温めておく
（冷たいままだと混ざりにくい為） -
- 2
フライパンにきび砂糖と水を入れて火にかける
※中火
時々ゆすりながら煮詰める
※ヘラなどで混ぜない
結晶化してしまうので -
- 3
好みの焦がし加減に
煮詰まったら生クリームを加える -
- 4
よく混ぜて
生クリームが均等に混ざればOK※こげそうだったら
一旦火を止める -
- 5
バナナを加えて
優しく混ぜながら数分
火を入れたら出来上がり！ -
- 6
温かいジャムとして
パンやパンケーキなどに合います出来上がった当日なら
常温でも美味しい！保存は冷蔵庫
-
コツ・ポイント
一旦、冷蔵庫に入れて保存した場合
温め直して食べると美味しいです
冷たくても頂けますがお好みでどうぞ＾＾
手順① 生クリームは沸騰しない程度に温めておく
つくれぽ
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