ホクホク 肉じゃが
覚書です。
このレシピの生い立ち
寒い時アツアツを食べたくて
作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき大きければ3つ位に切り面取りをしておく。
- 2
人参は皮をむき乱切り、玉ねぎは半分に割り食べやすい大きさに切る。
- 3
つきこんにゃくは熱湯で３分位通して臭みを取る。
- 4
肉は牛肉か豚肉の薄切りを
一口大に切る。 - 5
肉は始めに炒めて一度お皿に取っておく。
- 6
野菜を炒めたら水600cc程で沸騰したら顆粒だしを入れ中火で15分。肉を戻す。
- 7
柔らかくなったらまず砂糖を入れ５分、醤油を入れ
落し蓋をして20分位コトコト煮て味が染み込むまで。 - 8
火を消しそのまま冷ますと
味が染みる。
食べる直前にもう一度温めて盛り付け。
コツ・ポイント
煮込んだ後冷める時に味が染み込むので時間を掛けて。
一度冷まして食べる直前に
温めるのがミソですね
つくれぽ
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