肉に調味料（塩胡椒ダシダ）をふりかけよく捏ねる

刻んだキムチ、ニラとにんにく、しょうが、片栗粉、ごま油を1の肉に混ぜ捏ねる。

ある程度捏ねたらかつお酒盗を加えて捏ねる。

捏ねたものを20分以上寝かせて馴染ませる。

皮に包む

焼く。水餃子でも美味い。