作り方
- 1
鍋に塩をすりこんだ豚肉、●、水を入れます。
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- 2
▲の合わせ調味料を作ります。
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- 3
沸騰したら、灰汁を取ります。
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- 4
キッチンペーパーをかぶせます。
-
- 5
40分煮て、1時間粗熱を取ります。
-
- 6
タレやキムチ、サンチュが乗った皿に適度な大きさに切った茹で豚を盛り付け、完成です☆
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- 7
サンチュの上に大葉、茹で豚、キムチ、タレを乗せ、巻いていただきます☆
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コツ・ポイント
臭み取りをしっかりして、灰汁をしっかり取る事☆
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