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絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)
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絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)-レシピのメイン写真

絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

韓国料理の代表的な料理である☆絶品のポッサムです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

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絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

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材料

2人前
  • 豚バラブロック 800g
  • ●生姜 1片
  • ●ニンニク 4片
  • ●長ネギ(青い所) 1本
  • 水 適量
  • サンチュ 適量
  • 大葉 適量
  • キムチ 適量
  • ▲味噌 大さじ1
  • ▲いりごま 大さじ1
  • ▲コチュジャン 小さじ1
  • ▲ごま油 大さじ1
  • ▲焼き肉のタレ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に塩をすりこんだ豚肉、●、水を入れます。

    • 絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)作り方1写真
  2. 2

    ▲の合わせ調味料を作ります。

    • 絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、灰汁を取ります。

    • 絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーをかぶせます。

    • 絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)作り方4写真
  5. 5

    40分煮て、1時間粗熱を取ります。

    • 絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)作り方5写真
  6. 6

    タレやキムチ、サンチュが乗った皿に適度な大きさに切った茹で豚を盛り付け、完成です☆

    • 絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)作り方6写真
  7. 7

    サンチュの上に大葉、茹で豚、キムチ、タレを乗せ、巻いていただきます☆

    • 絶品☆ポッサム(茹で豚の葉っぱ巻き)作り方7写真

コツ・ポイント

臭み取りをしっかりして、灰汁をしっかり取る事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/03/04 10:05に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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ゆで豚 ポッサム 大葉 豚バラかたまり にんにく キムチ コチュジャン 味噌 しょうが 長ネギ

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