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弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ
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弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

弁当で不足しがちな野菜と、疲労回復効果のある豚肉を一緒に摂取できる簡単おかずです!手を抜きたい時に最適ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
ごまドレッシングの案件で作りました

弁当で不足しがちな野菜と、疲労回復効果のある豚肉を一緒に摂取できる簡単おかずです!手を抜きたい時に最適ですよ(^^)
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弁当で不足しがちな野菜と、疲労回復効果のある豚肉を一緒に摂取できる簡単おかずです!手を抜きたい時に最適ですよ(^^)
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材料

2人分
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚
  • キャベツのサラダ(市販) 1袋
  • ドレッシング(お好みのもの) 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、酒と塩を入れて混ぜます。
    1分程、少し冷まします
    (目安は60℃前後)

    • 弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    肉の色が変わるまでサッとお湯に潜らせます。
    キッチンペーパーの上で水気を切り、冷まします。

    • 弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ作り方2写真
  3. 3

    肉にサラダをのせて丸めていきます

    • 弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ作り方3写真
  4. 4

    巻き終わりは爪楊枝等で固定しましょう

    • 弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ作り方4写真
  5. 5

    お好みのドレッシングで召し上がってください!

    • 弁当に!ヘルシーひとくち冷しゃぶサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

お湯の温度がポイントです!
タンパク質は65℃前後で凝固するので、低温で火を入れることでしっとり柔らかく仕上がります!

あとは特に問題はないです。

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2021/03/06 13:36に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々!約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です!持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように!instagram.com/gngn_cooking
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このレシピのキーワード

サラダ 冷しゃぶ キャベツ 豚ロース

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