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じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ
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じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ジューシーな厚揚げの中にえのきとねぎの食感が美味しい肉だねがたっぷり入った安価だけどボリューム満点のおかずです♪
このレシピの生い立ち
安価でボリュームたっぷりのレシピを考えました。

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じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ジューシーな厚揚げの中にえのきとねぎの食感が美味しい肉だねがたっぷり入った安価だけどボリューム満点のおかずです♪
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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • 鶏ひき肉 200g
  • A.鶏ガラスープ.醤油.マヨネーズ.みりん 各小さじ1
  • A.にんにくチューブ、しょうがチューブ 各5cm
  • 片栗粉 適量
  • えのき 1/4袋
  • ねぎ 10cm
  • サラダ油 大さじ2
  • たれ
  • B.醤油.タカラ料理のための清酒 各大さじ1
  • B.酢.砂糖.ごま油 各小さじ1
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    下準備
    ◎えのきはみじん切りにする。
    ◎ネギは刻んでおく。
    ◎厚揚げは横半分と縦半分に切る。
    ◎Bを合わせる。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉.A.えのき.ねぎを入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。

    • じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    厚揚げの間に工程2の肉だねを挟み、全体にたっぷり片栗粉をまぶしたらサラダ油をしいたフライパンの弱火で蓋をして加熱する。

    • じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    両面こんがり焼き色がついて中までしっかり火が通ったら、Bのたれを一気に加えて絡めながら加熱する。

    • じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて刻みネギを散らす。

    • じんわり美味しい♡厚揚げのはさみ揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

タレは加熱しながら全体に均一に絡めて下さい。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2021/03/12 07:50に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ ねぎ えのき 片栗粉 厚揚げ とりひき肉

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