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おかんの魚の煮付け
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おかんの魚の煮付け-レシピのメイン写真

おかんの魚の煮付け

はまっち♪
はまっち♪ @cook_40322046

おかんが家庭で作る簡単な煮付けです。本格的な味ではない事をご理解下さい( ̄▽ ̄;)
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義母から教わりました

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材料

2~3人分
  • 金目鯛(切身)、赤魚など 適量
  • 生姜 半分くらい
  • 【A】
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    生姜は皮つきのまま薄くスライス

    • おかんの魚の煮付け作り方1写真
  2. 2

    鍋にAの材料と①の生姜を入れて強火で煮立たせます

    • おかんの魚の煮付け作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら、皮目を上にして魚を入れます

    • おかんの魚の煮付け作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をして弱火で5分くらい煮ます

    • おかんの魚の煮付け作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら味が染み込むまでそのままアルミホイルで蓋をしたまま放置しておきましょう

    • おかんの魚の煮付け作り方5写真
  6. 6

    青ネギを散らすと見た目が綺麗です

    • おかんの魚の煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁の目安は魚の半身が浸かるくらいで大丈夫です

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はまっち♪
はまっち♪ @cook_40322046
2021/03/08 12:03に公開
2人の子供のお母さんです
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 赤魚 金目鯛 しょうが

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