サクサクして、甘みがあり美味しいです♪このレシピの生い立ち他のフライのついでに、ヤーコンも揚げてみたら、美味しかったです。
ヤーコンの皮を剥き、約7ミリの輪切りにして、酢水に5分漬ける。
水分を拭き取り、バッター液をつけ、パン粉をまぶし、170度のサラダ油で表面がこんがりするまで揚げる。
塩を振りかける。
ヤーコンを切って、直ぐにバッターに漬けても良いです。
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