わけぎはサッと茹でて食べやすい長さに切る。たもぎ茸は食べやすい大きさにほぐして茹でる。

鶏ささみは耐熱容器に並べて酒を振り、ラップをして600Wのレンジを1分半ほどかける。荒熱取れたらほぐす。

調味料☆を混ぜ合わせる。

ボールに❶❷を入れて、❸を加え和えて出来上がり♪