豚肉は一口大に切り・キャベツはざく切り、ピーマンとパプリカは乱切り、長ネギは斜め薄切りにする。

豚肉をさっとゆがきいったん湯を捨て、キャベツ・ピーマン・パプリカをたっぷりの湯で30秒ゆがく。

八丁味噌・はちみつ・しょうゆ・水を合わせておく。

すりおろしたにんにくとしょうがを炒め香りを出して、豆板醤も加える。

４にみそだれを加えて煮立てたらねぎを加えさっと炒め、下茹でしたお肉と野菜を加えてみそだれとさっとからませたら出来上がり♪