なすの味噌チーズ焼き

御飯屋miki
御飯屋miki @cook_40428358

なすが美味しく食べられるレシピです☆
このレシピの生い立ち
庭で育てたなすがいっぱい出来たら、いつもいろいろな食べ方を試してます。

なすの味噌チーズ焼き

なすが美味しく食べられるレシピです☆
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庭で育てたなすがいっぱい出来たら、いつもいろいろな食べ方を試してます。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. 味噌 大さじ1
  3. みりん 小さじ1
  4. ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    なすを輪切りにして、しばらく水に浸けてあくを抜く。

  2. 2

    味噌とみりんを混ぜる。

  3. 3

    1のなすをキッチンペーパーでよくふいて水気をきり、アルミホイルに並べる。

  4. 4

    なすにチーズを乗せて、トースターで7分焼く。焼きが足りない場合は様子を見ながら追加で焼く。

コツ・ポイント

なすの中身が硬い時は、味噌を乗せる前に、事前にトースターで素焼きしておくと、より柔らかくなります。

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日々料理研究をしている専業主婦です。
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