さつまいもをよく洗い、上下を包丁で落とす。

濡れた状態のまま、オーブンの天板に並べる。

オーブン下段で90分焼く。
※予熱なし160℃

竹串を刺してスッと通れば焼き上がり。通らない場合は10分ずつ様子を見て延長。

焼き上がったらオーブン内で30分放置し、完成。