意外と簡単！稲荷寿司
おうちで簡単おいなりさん
このレシピの生い立ち
自分で作ってみたいと思って^_^
アプリでひらく作り方
- 1
稲荷用の薄揚げを半分に切る（斜めでも真っ直ぐでもお好みで）。綿棒でコロコロしてから真ん中を袋状に開いておく。米を炊く。
- 2
１を下茹でして水に取り、味が染みやすいようにギュッと絞る。水、醤油、砂糖、みりんを入れた鍋で水分が少なくなるまで煮る。
- 3
火を止めたら冷めるまでおいておき、残りの煮汁を吸わせる。
- 4
☆を混ぜ合わせ、炊き立てご飯に加える。炒りごまも加え、冷ましながら切るように混ぜる。
- 5
４を３に詰めて、完成！
コツ・ポイント
蓮根薄切りを下茹でしたものを、3で一緒につけておいて、みじん切りしたものを酢飯に混ぜるとシャリシャリと食感が美味しいです。１はラップの上から綿棒を使うと楽です。
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