ホウレンソウは熱湯でサッと茹でて、ザクザク切っておく。

ガラムマサラ、その他スパイスを入れて炒める。シナモン、カルダモン、クミンなど有れば入れると美味しいです。

茹でておいたホウレンソウを鍋に加え、少し水を入れる。

ブレンダーで滑らかにして、好みの濃さになるように水を足す。

塩、胡椒、チリパウダーで味付けをする。