醤油で味を付けた出汁に漬け込んだほうれん草。

中が空洞の茎を包丁で割いて開き平らにします。

割いて平らにした茎を四ツ目編みにしていきます。

四ツ目編みは時間がかかるので縦と横の繊維に分けて海苔作り。おまけに粉チーズも添加。

縦横に繊維違いに並べて乗せて置くだけです。

軽くプレスしたままオーブンで高温乾燥させれば格子柄の海苔の出来上がり。(上が四ツ目編み海苔)

残り物のちらしずしに巻いてみました。(上が四ツ目編み海苔)