鍋にサラダ油水薄力粉を入れ弱火にかけよく纏るように混ぜ中火にかけ木べらで混ぜ纏ったら火を消す、ボールに移し

溶き卵を少しずつ入れハンミキの低速で混ぜその繰り返し羽根から落ちる迄繰り返しセットした絞り袋に入れ丸皿にアルミホイルを

を敷き５㎝程度に７個絞り熱いうちにする、乾燥もよくないので霧吹きなどで吹きかける。２００℃２５分、１８０℃２０分焼く

鍋に牛乳バニラエッセンスを入れ沸騰直前迄火をかけボールに溶き卵砂糖をよく混ぜ牛乳を３分の一入れ混ぜ残りを入れよくかき混ぜ

鍋に移し中火にかけ絶えず底から混ぜながら沸騰してサラッとした状態になる迄火を通す、火を下ろし、粗熱を取り木べらでよく

完成です、粉砂糖等をふりかけてもいいと思います。