鮭とたっぷり野菜の味噌マヨ蒸し

鮭とたっぷり野菜の味噌マヨ蒸し-レシピのメイン写真

鮭とたっぷり野菜の味噌マヨ蒸し

LOKI‿◉mama @cook_40314798

野菜は基本的に何でもよいと思います。主菜＋副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
副菜作りたくないな〜でもたくさん食べたいな〜ってときに！

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鮭とたっぷり野菜の味噌マヨ蒸し

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野菜は基本的に何でもよいと思います。主菜＋副菜レシピです。
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材料

5人分

鮭 5切れ
ごま油大さじ1
キャベツ（細切り） 1/4個
人参（細切り） 1/4個
ネギ（小口切り） 1/2本
えのきorしめじ 100グラム
☆味噌大さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆マヨネーズ大さじ3
塩こしょう適量

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作り方

1

鮭は塩コショウで下味をつけておく。
2

キッチンペーパーで軽く水分を拭き取った鮭をごま油で両面焼く。
※焼色がつく程度
3
上から野菜を被せて弱火で10分蒸し焼きにする。
4
混ぜ合わせた☆の調味料を全体にかけて、中火で10分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで野菜から水分がたくさん出るので焦げにくく、グリルで焼くより調理がしやすいと思います。、

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LOKI‿◉mama @cook_40314798

2021/03/08 11:19に公開

子供3人、共働き、栄養士です。心も体も満たされるレシピを考えるのが大好きです。忙しいママでも簡単に作られるレシピを紹介していきたいと思います(・∀・)ʘ‿ʘ(◍•ᴗ•◍)

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このレシピのキーワード

鮭ねぎえのきシメジにんじんキャベツ酒味噌

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