ローストチキンダッチオーブン10インチ
まりのすけさん @cook_40193437
覚え書き。今後バージョンアップ予定。
このレシピの生い立ち
いろいろ調べて、やりやすそうなレシピを考えました。ハーブとレモンがいい感じです。
ローストチキンダッチオーブン10インチ
覚え書き。今後バージョンアップ予定。
このレシピの生い立ち
いろいろ調べて、やりやすそうなレシピを考えました。ハーブとレモンがいい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
前日に丸鶏のなかをよく洗い拭いておろしニンニクとハーブ塩を刷り込む
- 2
当日、皮を剥いたニンニク、半分に切ったレモン、タイム、ローズマリーをお腹に詰め、タコ糸でお尻を閉じ脚を縛る。常温に戻す
-
- 3
オーブンにロストル、ホイル、食材をセット。鶏は胸肉が上になるように。野菜は詰めすぎないように。
-
- 4
奥が10インチ。上火は豆炭を蓋の四分の三、下は形成炭大とのプラスアルファで60分、できればむらしも。
-
- 5
手前は12インチ。鶏1.5キロ、野菜は3個づつ。焼き30分で焦げ、炭減らして30分。もも付け根は生焼け。下火で再加熱。
-
- 6
包丁、キッチンバサミあると解体がラク
コツ・ポイント
SOTOステンレスダッチ10inch使用
詰め物は香り付け目的です。周りの野菜はぎゅうぎゅう詰めにすると火が通りにくいのでよくばらずに。
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