米を研ぎ、普通の水盛りから大さじ4の水を取り炊飯器に入れます。

しょうがは千切りにし、炊飯器に入れます。

おきあみをフライパンで油をつかわずそのまま炒めます。海老の香ばしい香りがしてきたら火を止め、炊飯器に入れます。

☆の調味料を全て炊飯器に入れ、混ぜます。

昆布は1番上に乗せ、普通に炊いたらできあがりです。