麹から作る甘酒。もち米である道明寺粉で作るので、もちっと感のある、春にぴったりの色合いの甘酒です。
このレシピの生い立ち
天然の色素で色付けされた、道明寺粉が残っていて、使い道を考えていて、思いつきました。