料理の基本：豆腐の水切り

Name: 料理の基本：豆腐の水切り
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁

簡単？難しい？面倒くさい？
でもやると、やって良かった！と思う「豆腐の水切り」です。料理の幅も広がります。
このレシピの生い立ち
知ってる人は知ってるけど、知らない人は知らないだろうなぁ～（当たり前！笑）と思って投稿しました。

材料

重りは何でもいいですが、重すぎると豆腐がつぶれてしまうので要注意です。
水切り後は、ダイスカットしてサラダにしたり、塩こしょうして豆腐ステーキも美味しいですね！

動画もあります。
https://youtu.be/Gbojj8eBNw8

Moose2021 @cook_40296586

2021/03/06 04:39に公開

５歳から料理を始めて、早〇〇年。（笑）早い・旨い料理をと、某牛丼屋のように日々奮闘しています。最近は乳製品不使用のスイーツ作りにハマっています。インナービューティスイーツマイスターマクロビイタリアンスイーツベーシック修了辻調理師専門学校　日本料理通信コース修了ホームパーソナルシェフ養成講座修了

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