レーズンをぬるま湯で洗い、ざるに開けて、水けを切る。キッチンペーパーを被せ,一日位置いておきます。

水気があればキッチンペーパーで、拭き取ります。清潔な瓶にレーズンを入れて、ジンを、ひたひたに注ぎます。

瓶には蓋をせず、キッチンペーパーを被せ、輪ゴムで止めて、一週間放置します。