作り方
- 1
薄力粉はふるう。グラニュー糖は45gずつ計る。卵白と卵黄に分けておく
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- 2
卵黄にグラニュー糖45g加え泡立てる。卵白も泡立て3回に分けてグラニュー糖45gを加える
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- 3
卵白のボールに泡立てた卵黄を加えて均一になるように混ぜ振るった薄力粉を加えさっくり、ムラのないように混ぜる
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- 4
オーブンシートに10個に分けて乗せる。オーブンは180度に予熱する
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- 5
粉糖をたっぷりふる。茶こしとか、味噌こしとか、小さいザルとか、あるもので工夫
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- 6
2.3分して粉糖が溶けるので、もう一度たっぷりふり、180度のオーブンで10分焼く。好みのジャムをはさんでどうぞ
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コツ・ポイント
粉糖をたっぷりふる。これをしないとぺったんこでわ膨らみません。生地作りはスポンジケーキの要領です
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ケーキ作りの 基本ですね。まずは ジェノワーズ（スポンジケーキ）を焼ければ 色々 ケーキの応用で 作る事ができます。
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その他のレシピ
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