作り方
- 1
オレンジは良く洗い皮をむき細切りにする。
- 2
果肉は袋から出して取りおく。
- 3
細く切った皮は鍋で煮て3回煮こぼす。
- 4
3回目はそのまま冷まして
一晩置く。 - 5
一晩中置いたら皮の重さを測り、取り置いてある果肉を足して100mlの水と皮の重さの70〜80%の砂糖で煮詰める。
- 6
トロッとしたら煮沸した瓶に詰め替えて出来上がり。
コツ・ポイント
煮詰める時は焦がさないように。
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