バナナの皮を剥き、ボウルに入れてフォークで粗く潰しておく。

キャラメリゼ用のバナナは２ｃｍ幅ほど位に切りそろえておく。

バナナを入れたボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスをさらに入れてさっくりと混ぜ合わせる。

テフロン加工のフライパンの底に、キャラメリゼ用の砂糖を全体にまぶす。

バターもちぎって入れ、その上に切りそろえておいたバナナを並べる。そこに４の生地を流し入れる。

蓋をして弱火で２０分焼く。生地のまわりの部分が焼け、生地全体に気泡がでてきたら、一旦お皿に取り出しひっくり返す。

半対面を下にしてフライパンに戻しいれ、蓋をして弱火で１５分焼いて仕上げる。