ミニ・アップルパイ
ゴマま @cook_40038274
数口でパクパクと食べられる、アップルパイです。(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
アップルパイを食べたくて、パイ生地から作りました。＼(^o^)／
《表面に溶いた卵黄を塗れば、艶のあるパイになりましたね。f^_^; 》
ミニ・アップルパイ
数口でパクパクと食べられる、アップルパイです。(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
アップルパイを食べたくて、パイ生地から作りました。＼(^o^)／
《表面に溶いた卵黄を塗れば、艶のあるパイになりましたね。f^_^; 》
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地【ID:21694897】に打ち粉をし、（台にくっつかないよう気をつけながら）縦横両方向へ均等に伸ばします。
-
- 2
３mm厚まで伸びたら、（生地を動かしたり、生地の下に空気を入れる等して）意図的に生地を少し縮めます。
-
- 3
端を真っ直ぐ切り落とし、形を整えます。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
-
- 4
コンフィチュール【ID: 21597638】を作り、粗熱を取ります。
- 5
オーブンを、200℃に予熱します。
※生地を入れる際に温度が（若干）下がるので、高めに設定！ -
- 6
3.（パイ生地）を、7×7cmにカットします。
-
- 7
生地の右側にパン粉を敷き、その上に４.（コンフィチュール）をのせます。
-
- 8
左側から半分に折り、生地の端（口）をフォークでしっかり押さえ（留め）ます。表面にナイフで切り込みをし、
-
- 9
オーブンの中段に入れて、180℃で10分焼きます。
そのまま取り出さず、 -
- 10
設定温度を160℃に変えて、20分焼きます。
-
- 11
完成☆
コツ・ポイント
オーブンで焼く時間は、目安です。お使いの機種によって、調整してください。焼き色が付きすぎる時は、アルミホイルを被せると良いです。(^｡^)
パン粉が、コンフィチュールから出る果汁を吸収。サクッとした食感に仕上がります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21697019
