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ゴーヤチャンプルー

クックPZS327☆
クックPZS327☆ @cook_40288636

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2020/03/29(日) 作成

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材料

3~4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉細切れ 300g
  • 豆腐 半丁~1丁
  • サラダ油 適量
  • 【A】しょうゆ 大さじ4
  • 【A】料理酒 大さじ3
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】砂糖 小さじ1
  • 【A】顆粒だし 適量
  • 卵 3
  • 塩・こしょう 適量
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを切り、塩もみしたあと水につけておく。(10分以上)

  2. 2

    ゴーヤをサラダ油で炒める。
    ある程度炒めたら豚肉も入れる。

  3. 3

    豆腐を入れる。
    ある程度混ぜたら調味料【A】を入れる。

  4. 4

    溶き卵を入れて、火を通す。
    最後に塩、こしょう、かつお節をかけて完成。

コツ・ポイント

お好みで七味をかけても美味しいです。

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クックPZS327☆
クックPZS327☆ @cook_40288636
2024/10/14 07:49に公開

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ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 酒 豚こま 豆腐

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