華やか♡彩り野菜のソイちらし寿司
パーティーの食卓にぴったりな、ソイミートのそぼろを使った華やかなモザイク寿司。お子様と飾りつけを楽しむのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもたちのお誕生日、友達とホームパーティー、親戚たちとの集まりにみんなでテーブルを囲んでワッと盛り上がる料理を作りました。
子どもと一緒に飾り付けも出来、全て植物性素材で出来るので、ちらし寿司。
季節の野菜をお好みで乗せてアレンジもOK!
華やか♡彩り野菜のソイちらし寿司
パーティーの食卓にぴったりな、ソイミートのそぼろを使った華やかなモザイク寿司。お子様と飾りつけを楽しむのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもたちのお誕生日、友達とホームパーティー、親戚たちとの集まりにみんなでテーブルを囲んでワッと盛り上がる料理を作りました。
子どもと一緒に飾り付けも出来、全て植物性素材で出来るので、ちらし寿司。
季節の野菜をお好みで乗せてアレンジもOK!
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
フライパンに材料を全て入れ、弱火で水気がなくなったら出出来上がり。※「主婦の味方！大豆ミートの作り方」作り置きも便利
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- 3
炊き上がった玄米に酢飯の材料を全て加え全体をよく混ぜ、お重などの四角い器に詰める。
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- 4
豆腐スクランブルの材料全てフライパンに加え、箸で混ぜながら中火で水分を飛ばしながら炒める。ぽろぽろしてきたら火を止める。
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- 5
アボカド、紅芯大根はスライスしておく。
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- 6
③の酢飯の上にソイミートのそぼろ、豆腐スクランブル、グリンピース、アボカド、紅芯大根をバランスよくのせていく。
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- 7
桜の塩漬けを飾り、完成。(小さい正方形を描くように具をのせていくとモザイク寿司になります)
-
コツ・ポイント
そぼろは弱火でふっくらするまで煮立て、お好みで水加減を調整してください。少し多めにつくっておいて、作り置きしておいくと保存も出来るので便利です。
豆腐スクランブルには天然塩を加え、お野菜は慌てずに同じ大きさに整えて切るのがポイントです！
つくれぽ
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