つんっと辛い山わさびと鮭のふりかけ

つんっと辛い山わさびと鮭のふりかけ-レシピのメイン写真

つんっと辛い山わさびと鮭のふりかけ

北海道 @Pref_Hokkaido

余った鮭を保存がきく鮭フレークにして、山わさびと合わせてみました。ごはんが止まらない～！！
このレシピの生い立ち
「北海道米LOVEごはんのおともグランプリ」入賞レシピです。
▼本企画の詳細はこちら
　https://gohan-no-otomo-gp.jp

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材料

４人分

鮭フレーク
鮭２切れ
ごま油小さじ１
　A酒大さじ１／２
　A塩小さじ１
　A白ごま小さじ１
山わさび
山わさび（すりおろし） 60g
　B酒大さじ１／２
　B醤油大さじ４

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作り方

1

【鮭フレーク】
鮭は沸騰したお湯に入れ、弱火で５分茹でる。
2

茹でた鮭は皮と骨を取り、ほぐす。
3

フライパンにごま油を引き、ほぐした鮭を中火で３分炒める。そこにAを加えて、さらに３分炒める。
4

【山わさび】
すり下ろした山わさびにBを加えて保存容器に入れ、混ぜる。
5

３と４をお好みの比率で混ぜ合わせ、熱々のごはんに乗せ、完成。

コツ・ポイント

・塩の量は、鮭の塩加減に応じて調整してください。
・おすすめの比率は「山わさび１：鮭フレーク３」です。
・少し醤油を足して、お茶漬けにしても美味しいです。

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北海道 @Pref_Hokkaido

2021/03/16 23:24に公開

北海道

北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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