豆乳の海老たらこクリームパスタ(・∀・)
kanvoice @cook_40104255
お店のパスタが食べたかったけど
出かけるのが難しかったので作ってみました(・∀・)
このレシピの生い立ち
作ってみたら美味しくて忘れないようにメモとして上げたので工程の写真が無くて残念です(´・ω・｀)
豆乳の海老たらこクリームパスタ(・∀・)
お店のパスタが食べたかったけど
出かけるのが難しかったので作ってみました(・∀・)
このレシピの生い立ち
作ってみたら美味しくて忘れないようにメモとして上げたので工程の写真が無くて残念です(´・ω・｀)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに大さじ1のオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら海老を入れて火が入ったら海老は取り出しておく
- 2
海老を出したフライパンに残ったオイルとにんにくと一緒にバターと玉ねぎを炒めてある程度火が入ったら豆乳と牛乳を加えて煮る
- 3
別鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でる準備をする。クリームの鍋に★の調味料を加えて弱火で煮詰めながら水分を飛ばす。
- 4
パスタを茹でる。
その間にたらこを皮から剥がしておく。白髪ネギも準備する。
クリーム味見して塩コショウで調整する。 - 5
パスタが茹で上がったら軽く水を切った状態で煮詰めていたクリームと合わせる。よく混ざったら海老とたらこを加えて混ぜる
- 6
お皿に盛り付けたら粗挽きコショウをふって白髪ネギを飾り付けて完成。お好みでレモンを絞ると美味しいです(・∀・)
コツ・ポイント
パスタを茹でるときに小さじ1のオリーブオイルをお湯に足すと吹きこぼれず上げた時に麺に絡まるので良いです。あとクリームを良く煮詰めるとよりクリーミーなのに豆乳のさっぱりしたソースになります。
牛乳NGの場合無しでも美味しいです。
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