オレンジ×アールグレイの爽やか♪パウンド

星ノ砂⋆。˚✩
星ノ砂⋆。˚✩ @cook_40336022

オレンジとアールグレイでしっとり爽やかなパウンドケーキです。みかん消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
みかんを消費したかったのと、ホワイトデーとして家族用に作りました。

オレンジ×アールグレイの爽やか♪パウンド

オレンジとアールグレイでしっとり爽やかなパウンドケーキです。みかん消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
みかんを消費したかったのと、ホワイトデーとして家族用に作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

パウンド型1本
  1. みかん 2個
  2. ♡砂糖 大さじ2
  3. 1個
  4. バター 50g
  5. 砂糖 50g
  6. 薄力粉 75g
  7. アーモンドプードル 75g
  8. ベーキングパウダー 3g
  9. アールグレイ茶葉 2パック
  10. レモン汁(お好みで) 大さじ1

作り方

  1. 1

    みかんを1つは皮をむいて身をほぐし、1つは皮付きのままスライス

  2. 2

    ♡の材料を耐熱容器に入れ、ふんわりラップしてレンジで600w1分加熱。取り出して少し混ぜ、もう1分加熱。冷ましておく。

  3. 3

    バターは柔らかくしておき、砂糖、卵と一緒に大きいボウルで混ぜる。

  4. 4

    ②が触れるくらいに冷めたら、ほぐしてある実と果汁だけ③に入れる。
    !熱いまま入れると卵が固まります!

  5. 5

    オーブンを180℃に予熱開始

  6. 6

    アールグレイのパックを破いて、中の茶葉を④に入れ、均一になるまで混ぜる。

  7. 7

    この時点で、爽やかな酸味がほしい方はレモン汁を入れる。甘めで良ければそのまま。
    みかんの酸味にもよるので調整してください

  8. 8

    ここに薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを振るい入れ、ヘラで切るように混ぜる。

  9. 9

    パウンド型に生地を流し込み、②のうちの輪切りにした方をのせる。

  10. 10

    180℃で30~40分焼く。
    途中で上のオレンジが焦げそうになったら、アルミホイルを被せる。

  11. 11

    冷ましてカットしてお召し上がりください♡

  12. 12

    【追記】
    生地のみかんは2つでも良いですが、焼き上がりがねっとりします。形が崩れやすくなるので注意です。

コツ・ポイント

アーモンドプードルは薄力粉にしても大丈夫ですが、しっとり感と香ばしさが出るので入れています。
冷ます時は清潔な布をかけておくと、パサパサ防止になりますよ♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
星ノ砂⋆。˚✩
星ノ砂⋆。˚✩ @cook_40336022
に公開
お菓子作り大好き♡お料理も練習中…(*´-`)つくれぽさせていただいてます!
もっと読む

似たレシピ