油、ぬるま湯を入れてよくこねてひとまとめにし、ラップをかけて室温で30分以上発酵させる（2倍の大きさになるまで）

8等分して固く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分

綴じ目を上にして手で円になるよう押さえ、中心に厚みが出るように外側から中心に向かって生地を伸ばす

生地の端をつまみ、一箇所にまとめながら一周してヒダを作る。最後は具が出ないように押し込み、頂点をつまんでくっつける

20分蒸して出来上がり