鉄板ナポリタン
chocomin15 @cook_40308638
ケチャップのコクとシャンタンの旨味で｢お店みたいだね｣って褒めて貰えました、嬉しい
このレシピの生い立ち
コロナで行けないけど、どうしても喫茶店のナポリタンが食べたくて
鉄板ナポリタン
ケチャップのコクとシャンタンの旨味で｢お店みたいだね｣って褒めて貰えました、嬉しい
このレシピの生い立ち
コロナで行けないけど、どうしても喫茶店のナポリタンが食べたくて
作り方
- 1
パスタを表示よりも1分短く茹でる
- 2
具材を切る(自分が食べやすい大きさでOK！)
- 3
茹でたパスタをザルにあけ、油をひいたフライパンで具材を炒める
- 4
調味料、茹でたパスタを入れ混ぜる
- 5
出来上がったナポリタンを、油をひいて熱してある鉄板の真ん中に盛り付け、まわりに溶き卵を注ぎ込んで完成
コツ・ポイント
調味料とパスタを和えるとき、ざっとパスタを水洗いしてからフライパンに入れると、麺が絡みにくく混ぜやすいです。水分が多い時は水分がとぶまで炒めてください
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コクのあるナポリタンスパゲッティです。ケチャップを多めに、味醂でコクを出し味わい深さを増して、すっかりお店の味です。
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ありもので本格ナポリタン☆コツ→1:1 ありもので本格ナポリタン☆コツ→1:1
具材が揃ってなくてもお店の味に…てかお店よかウマイと家族に褒められますv(^^)トマト缶とケチャップが１:１。
にゃひち -
絶品！自信あります！喫茶店ナポリタン★ 絶品！自信あります！喫茶店ナポリタン★
ケチャップを長く炒める事で旨味とコクを出しつつ、最後にまたケチャップを入れる事で本来のケチャップ味も足す…という裏技！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21701639
