プルコギダレを作る。
玉ねぎは、すりおろすかフードプロセッサーで細かく切る。（我が家はフードプロセッサー利用）

ボウルに①の玉ねぎと＊の調味料を全て入れ、よく混ぜる。

牛肉は食べやすい大きさに切り、大きめのボウルに入れ、そこにプルコギダレ1/4を入れてよく混ぜる。20分置く。

その間に、野菜を切る。

長ネギは、5ミリ程度の斜め切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは5センチ程度の千切り。ピーマン5ミリくらいの細切り。

フライパンにサラダ油をひき、野菜を炒める。ある程度火が通ったらさらに牛肉を炒める。残りのプルコギダレも加える。

仕上げに、ごま油を回し入れざっくり混ぜたら出来上がり♪